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一、什麼是魚油？

魚油是從深海魚類（如鮭魚、鯖魚、鱈魚、沙丁魚等）的脂肪中萃取而來的油脂。最重要的活性成分為 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，其中以 EPA（Eicosapentaenoic Acid） 和 DHA（Docosahexaenoic Acid） 最為關鍵。這兩種脂肪酸對人體有極大的益處，但人體卻無法自行合成，必須從食物或保健品中攝取。

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二、魚油的五大功效

1. 保護心血管健康

EPA 能夠降低血脂、減少血小板凝集、穩定心律，有助於預防動脈硬化、心肌梗塞與中風。長期攝取適量魚油，有助於維持良好的血液循環與心血管彈性。

2. 促進腦部發展與記憶力

DHA 是大腦與視網膜細胞膜的重要構成成分，對於胎兒、嬰幼兒的腦部與視力發育至關重要。對成人而言，攝取足夠的DHA有助於提升專注力、記憶力，甚至對延緩失智也有潛在幫助。

3. 抗發炎、減輕慢性疼痛

Omega-3 可抑制體內的發炎反應，對於關節炎、紅腫疼痛等慢性疾病有緩解作用。特別是對長期坐辦公室或年長者的關節保健，是值得納入日常營養的一環。

4. 維護眼睛健康

隨著3C產品使用增加，乾眼與視力疲勞的問題越來越常見。魚油中的DHA有助於維持視網膜健康，對乾眼症狀也有一定程度的緩解。

5. 穩定情緒、減輕憂鬱症狀

研究指出，Omega-3 脂肪酸對於情緒調節有正面影響，對抗焦慮與憂鬱具有輔助效果，是現代壓力大、作息不穩人群的天然助力。